周萌，女，湖北黄石人，理学博士，副教授，广东水产学会副秘书长

E-mail:  zhoumeng@zhuku.educ.cn

l  个人概述：

   周萌博士先后毕业于华中农业大学水产养殖专业（学士）、中国科学院水生生物研究所淡水生态学专业（硕士）及华南师范大学动物学专业（博士）。先后就职于广东省农业科学院、广东恒兴集团有限公司、广州市信豚水产技术有限公司，现任仲恺农业工程学院水产养殖系系主任。长期从事水产动物营养与免疫的研究、功能性饲料及添加剂的开发及教学工作。先后主持或参与各级各类科研项目20多项，获得各级科技成果奖励8项，获得国家发明专利4项，以第一或通讯作者发表研究论文30多篇，出版专著2部。

l  主要研究兴趣：

1．水产动物营养与免疫、新型原料及功能性添加剂开发

2．水产动物肠道微生物与益生菌开发

3．养殖环境微生物区系与益生菌开发

4．饲料组成分子鉴定技术开发

l  教育背景：

时间	大学	专业	学位
2008,9-2011,12	华南师范大学	动物学	博士
1998,9-2001.7	中国科学院水生生物研究所	淡水生态学	硕士
1994,9-1998,7	华中农业大学	水产养殖	学士

 

l  工作经历：

时间	地点	职务
2013.9-至今	仲恺农业工程学院	副教授
2009.9-2013.7	广州市信豚水产技术有限公司	研发部主任
2007.5-2009.8	广东恒兴集团有限公司	运营中心经理
2001.7-2007.4	广东省农业科学院畜牧研究所	助理研究员

l  教学：

专业导论、水产动物营养与饲料、鱼类生理学、甲壳类生物学与养殖、水产养殖工程学、水族科技概论

第一届全国大学生水产技能大赛特等奖，指导教师

第五届全国大学生水族箱造景技能大赛二等奖，指导教师

第六届全国大学生水族箱造景技能大赛一等奖，指导教师

l  代表性科研项目：

1．广东省冲补强项目，黑水虻油脂的能源化应用及黑水虻脂肪合成代谢机制的初步研究，2021.1-2021.12，在研，主持

2．广东省科技计划项目，新型饲料添加剂精氨酸生素络合物的研制及在水产动物中的应用研究（粤科规财字[2015]110号），2015.7-2017.6，结题，主持

3．横向项目，丁酸梭菌在水产动物中的应用技术（D12122205），2021.1-2021.12，在研，主持

4．广州市科技计划项目，畜-禽-鱼立体养殖模式中链球菌的水平转移规律及其对罗非鱼的致病性研究（201707010478），2017.5-2019.4，结题，主持

5．广东省教育厅项目，2016（粤教研函[2016]1号），广东省联合培养研究生示范基地，2016.1-2018.12，结题，主持

6．湛江市科技发展专项，分子鉴定技术和近红外光谱技术在饲料蛋白质量精准评价中的应用研究（2018A01017），2018.5-2021.4，结题，联合主持

7．湛江市重点科技专项，凡纳滨对虾功能饲料关键技术研发及示范（2017A02011），2018.1-2019.12，结题，主持

8．广州市水产病害与水禽养殖重点实验室开放基金，高值水产饲料原料酵母膏的开发及应用技术研究（2060503-4），2014，结 题，主持

9.广州市天河区科技支撑目（108G018），新型水产饲料原料酵母膏的研制与应用，2010.5-2011.12，结题，主持

10.广东省农业科学院院长基金，军曹鱼营养生理的研究，2004.1-2004.12，结题，主持

l  发明专利：

1．鱼粉中原料鱼组成的分子鉴定方法（201810855127.X），2020，实审，周萌，梁日深，林蠡等

2．一种用于加州鲈的专用复合预混料（201010588925.4）,2010，授权，周萌，朱旺明，谭永刚等，

3．一种水产诱食剂的生产方法（200510034667.4）,2005，授权，朱选，吴建开，曹俊明，陈伟媚，周萌等

4． 氯代二甲基噻亭及其制造方法和用途（200510034666.X）,2005，授权，朱选，吴建开，曹俊明，陈伟媚，周萌等

 

l  专著：

1．南美白对虾高效养成新技术与实例，2013，海洋出版社（9787502785246），副主编

2．水族景观规划与设计，农业出版社，2021，副主编

l  英文文章：

1．Zhou M, Wan Q Y, Sara B, Qiu Q J, Kou H Y, Lin C, Zhao L J, Yang L, Li J, Huang Y M, Lin L, Bacterial features in tilapia (Oreochromis niloticus) and environments in a goose-tilapia polyculture model. 2018, Aquaculture 497, 313–319

2．Zhou M, Liang R S, Mo J F, Yang S, Gu N, Wu Z H, Sarath B V, Li J, Huang Y M, Lin L, 2017. Effects of brewer’s yeast hydrolysate on the growth performance and the intestinal bacterial diversity of largemouth bass (Micropterus salmoides)，2018，Aquaculture 484，139–144

3．Zhou M, Wu Z H, Liang R S, Na G，2017.Effects of dietary taurine, carnitine and cholesterol supplementation on growth performance and immunological status of Litopenaeus vannamei under cold exposure, Aquaculture research. 48（3），1279–1290

4．Zhou M, Wang A L, Xian J A, 2011，Variation of free amino acid and carbohydrate concentrations in white shrimp, Litopenaeus vannamei: Effects of continuous cold stress，Aquaculture, 317, 182–186.

5．Lindan Sun, Jiagang Tu, Lizhu Yi, Wenjie Chen, Jun Li, Yunmao Huang, Lijuan Zhao, Risheng liang，Jun Li, Meng Zhou, Li Lin, Pathogenicity of snakehead vesiculovirus in rice field eels (Monopterus albus),Microbial Pathogenesis, 2017, 110，578-585

l  中文文章：

1．周萌，詹燕航，刘振宇等，鱼粉原料鱼组成的分子鉴定，动物营养学报，2020，32(12),1-10.

2．周萌，全成，吴灶和，林蠡等，头足类营养生理与饲料开发研究进展，仲恺农业工程学院学报，2019，32（2），1-10

3．周萌，莫金凤，林蠡等，鹅-鱼立体养殖环境的菌群特征研究，仲恺农业工程学院学报，2019，32（2），41-70

4．周萌，吴灶和，梁日深，顾娜，急性降温对凡纳滨对虾血液生化指标及细胞免疫指标的影响，广东农业科学，2015，24，134-139

5．周萌，朱旺明，谭永刚，2013，饲料中添加不同水平益肝宝对奥尼罗非鱼生长性能及血清生化指标的影响，饲料工业，2,58-61.

6．周萌、朱旺明，汪福保等，饲料中添加乌贼膏和酵母膏对杂交鳢生长及消化道健康的影响，第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集，2012，33（14），27-30.

7．周萌，王安利，苗玉涛等，2011，虾蟹低温应激研究进展，饲料工业，32（22），45-48.

8．周萌, 王安利, 曹俊明, 2010， 饲料中不同形式的铜及添加量对凡纳滨对虾(Paneaus vannamei)生长性能、血清铜蓝蛋白和生长激素水平的影响，海洋与湖沼，41(4),577-582.

周萌，曹俊明，吴建开等，2005，军曹鱼幼鱼对饲料中磷需要量的研究，动物营养学报， 3：62-62.

9．周萌，曹俊明，马利等，2007，饲料中添加磷脂油、胆碱、L-肉碱对军曹鱼生长及组织脂肪含量的影响，饲料工业，28（10）：23-25。

10．周萌，吴建开，蒋宗勇等，2005，环保型高效饲料对南美白对虾高位池水质指标的影响. 广东农业科学，1，77-78.

11．周萌，曹俊明，梁海鸥等，2006, 饲料n-3/ n-6脂肪酸比值对军曹鱼生长及鱼体组织脂肪酸组成的影响。广东农业科学，12,77-81.

12．周萌，吴建开，曹俊明等，2005, 军曹鱼幼鱼对赖氨酸需要量的初步研究。长江大学学报，2（2），50-52.

13．周萌，朱旺明，阳会军等，2004, 饲料中添加植酸酶对南美白对虾生长及磷利用率的影响，渔业现代化， 6,33-35.

14．周萌，2015.水产养殖专业新生专业思想教育的探索，时代教育，8,100-101.

15．周萌，崔奕波，解绶启等，2002，豆粕和土豆蛋白替代饲料中鱼粉对异育银鲫生长及能量收支的影响，水生生物学报，26（4）：370-377.

16．周萌，汪福宝，朱旺明等，2011, 饲料中添加乌贼膏和酵母膏对杂交鳢生长及消化道健康的影响，广东省饲料工业年会论文集.

17．周萌，朱旺明，王广军等，2011，酵母膏在水产饲料中的应用研究，第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集.

18．周萌，曹俊明，朱选等,2008，饲料中不同铜源及浓度对南美白对虾生长性能及血清铜蓝蛋白、生长激素水平的影响，第七届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集.

19．周萌，曹俊明，马利等，2006，饲料中添加磷脂、胆碱、L-肉碱对军曹鱼生长及组织脂肪含量的影响，第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集.

20．周萌，曹俊明，吴建开等，2004，不同脂肪源对南美白对虾的生长和体脂肪组成的影响，第五届世界华人鱼虾营养学术研讨会.

21．周萌，崔奕波，解绶启等，2001，转全鱼生长激素基因F₂代黄河鲤及对照鲤的比较能量学研究，第四届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集.

22．王玟秀，石康平，周萌*，真蛸和虎斑乌贼对8种饲料原料的体外消化率，仲恺农业工程学院学报，2019，

23．李广，吴春丽，周萌*，崔志英，程相逢，光合细菌富硒培养条件的优化，广东饲料，2015，24（1），31-33.

24．梁志刚，周萌*，舒绪刚，付志欢，N-氨甲酰谷氨酸铜在吉富罗非鱼饲料中应用效果的比较研究，2016,8,32-35.

25．占峰，付志欢，林羽，周萌*等，氢化物-原子荧光光谱法测定富硒酵母中有机硒和无机硒，饲料工业，2017，38（10），51-53.

26．朱旺明，周萌，谭永刚，2013（增刊）,饲料中添加不同水平益肝宝对乌鳢生长性能及血清生化指标的影响，饲料工业，2,62-64.

l  获奖情况：

1．物联网控制的养殖废水处理及废弃物资源化研究与示范，2020年获广东省农业技术推广一等奖，第5完成人

2．智能水产养殖远程精准管控关键技术推广与应用，2018年获广东省农业技术推广二等奖，第10完成人

3．水产免疫刺激剂β-1,3-D-葡聚糖的开发研究，2007年获得广东省科学技术三等奖，第2完成人

4．饲料添加剂——矿物元素配合物的规模化生产与应用，2017年获得中国产学研合作创新成果优秀奖，第5完成人

5．加州鲈功能性复合预混料和配合饲料的研发与应用，2015，大北农科技创意奖，第5完成人

6．对虾环保高效饲料的研究与应用，2005年获得广东省科学技术二等奖，第9完成人

7．军曹鱼高效配合饲料的研发与应用，2004年获得湛江市科技进步二等奖，第7完成人

8．异育银鲫营养、饲料与投喂技术，2003获得湖北省科技进步一等奖，第16完成人