一、培养目标
本专业培养具备动物科学基本理论、基本知识和基本技能，具备动物科学专业的基本理论、基本知识和基本技能，能在动物科学及相关领域从事技术设计、推广与开发、经营管理、教学与科研等工作的应用型高级专门人才。
二、培养要求及特色
本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与经营管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.具有扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2.掌握动物科学的基本理论和遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本知识；
3.掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、饲养和饲料配合、企业管理、牧场设计、卫生防疫、畜产品开发利用等方法与技术；
4.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧生产和动物科学的前沿发展及趋势；
5.了解畜牧科学、饲料科学及水产养殖科学的发展动态；
6.熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规；
7.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
8.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
毕业生所具有的特色：能适应珠三角及泛珠三角地区畜牧行业及其相关服务行业的需要，具备较强的实践动手能力和生产技能，具有较强发现问题、分析问题和处理问题的能力。
三、学制与学位
修业年限：4年
授予学位：农学学士学位
四、主干学科
动物遗传育种与繁殖学；动物营养与饲料科学
五、主要课程
动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、畜牧微生物学、动物营养学、饲料学、兽医学、猪生产学、家禽生产学、动物环境卫生学、畜牧业经营管理学。
