一、培养目标
培养具备水产经济动、植物生产等方面的基本知识与技能，掌握以综合开发利用内陆水域水产经济动、植物增养殖为主，以提高水产经济动、植物养殖水平为主要目标的基础理论和基本技能，能从事水产养殖业的高级技术和管理综合型人才。
二、培养要求及特色
本专业学生主要学习鱼类学、水生生物学、鱼类增养殖学、水环境化学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学等的基本理论和基本知识，受到水产经济动植物生产、疾病防治的基本训练，具有养殖生产、疾病防治、饲料加工、水质检测分析和渔政管理工作的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识能力：
（一）、理论知识
1.必须具有扎实的数学、化学和生命科学的基本理论知识。应当具有好的外语水平，能够借助词典进行专业翻译。同时要掌握一定的计算机知识和操作技术；
2.掌握水产养殖的基本理论知识，并具备在各种水体进行养殖和现代渔业生产的基本技能；
3.掌握水产养殖日常管理、病害防治、繁殖育种等生产环节的关键技术；
4.掌握水产动物营养及饲料加工的基本理论知识，具备鉴别饲料品质、饲料配方制作的基本能力；
5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解生命科学、水产养殖学的学科前沿和发展趋势及自然科学中相关技术的应用前景；
6.掌握信息检索、资源查询的基本方法，具有初步的科学研究和较强的实际工作能力；
7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识，信息处理和创新的基本能力。
（二）、实践操作技能
1.通过在实验室的操作练习、熟练的掌握实验室常用化学仪器的使用方法和技能，掌握主要操作仪器的性能和实验室的化验方法，为独立开展科学研究打下良好的基础；
2.掌握水产动、植物分类学及其解剖鉴别的有关方法，很好的掌握和了解有关水产动植物品种鉴别等方面的知识；
3.掌握水产动物组织切片制片技术以及病理切片的观察和制作，掌握各种水产动物疾病防治诊治方法，为独立进行水产动物养殖打下坚实的基础；
4.掌握生物化学检验的一般方法和掌握生物化学检验技术的设备仪器的使用，了解水产品加工检验技术；
5.掌握细菌、病毒的分离鉴定，病理材料的采集及送检和主要培养基的制作方法，掌握细菌及其免疫学检验；
6.掌握水产动植物增养殖技术及饲料配合技术，很好的掌握和了解水产科学发展前沿方面有关技术和方法。
三、学制与学位
修业年限： 四年
授予学位：农学学士学位
四、主干学科
生物学、环境科学、水产学
五、核心课程
普通动物学、鱼类学、水生生物学、水环境化学、组织胚胎学、鱼类生理学、微生物学、动物遗传育种学、生物统计与试验设计、鱼类增养殖学、甲壳类生物学与养殖、贝类学与贝类增养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学等。
