《营养代谢病》教学大纲

概述 

动物营养代谢病的概念与特点、诊断、防治、研究进展

重点与难点: 动物营养代谢病的概念与特点。

衡量学习是否达到目标的标准:动物营养代谢病概念、分类说明

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第一章  营养代谢及调控

动物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素的代谢及调控

重点与难点: 水产动物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素的代谢及调控特点。

衡量学习是否达到目标的标准: 动物营养代谢及调控的分析。

掌握

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第二章  营养代谢病的基本原理及研究方法

营养代谢病的病因与发病特点、基本原理、诊断与防治方法

重点与难点:各类养殖动物的营养代谢病的病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。

衡量学习是否达到目标的标准: 掌握概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。

掌握

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第三章  糖、脂肪及蛋白质营养紊乱性疾病

奶牛酮病、家禽痛风、禽脂肪肝综合征、妊娠毒血症、肥胖母牛综合征、犬猫肥胖症、高脂血症、鱼类脂肪肝、真鲷黄脂病、鲤出血病

重点与难点: 鱼类脂肪肝、真鲷黄脂病、鲤出血病的病因、病理、诊断、防治及其与其他病原性疾病的区别。

衡量学习是否达到目标的标准: 清楚鱼类脂肪肝、真鲷黄脂病、鲤出血病的诊断及鉴别诊断、防治。

掌握

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第四章  常量元素营养紊乱性疾病

钙、磷及维生素D在体内的代谢及作用；骨软病；佝偻病；纤维性骨营养不良；生产瘫痪；镁缺乏症；低钾血症；高钾血症；低钠血症；硫缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。

重点与难点: 常量元素营养代谢异常所致典型疾病病因、病理、危害防治。

衡量学习是否达到目标的标准: 常量元素营养代谢异常所致典型疾病病因、病理、危害防治。

掌握

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第五章  微量元素营养紊乱性疾病

硒、铜、锌、碘、铁、钴、锰、氟、钼、铭、硅、镍营养紊乱性疾病概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。

微量元素过多症

重点与难点:硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症；铜缺乏症；铁缺乏症；锰缺乏症；锌缺乏症。

衡量学习是否达到目标的标准: 微量元素缺乏症和过多症。

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第六章  维生素营养紊乱性疾病

维生素A、维生素D、维生素E营养紊乱性疾病、维生素K、维生素B、维生素C缺乏症、胆囊结石症、罗非鱼越冬障碍症

维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症和过多症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。

重点与难点: 维生素A、D、E、K缺乏症。

衡量学习是否达到目标的标准: 维生素A、D、E、K缺乏症和过多症的辨证分析。

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第七章  营养代谢有关的其他疾病

应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、奶牛皱胃变位

重点与难点: 应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、奶牛皱胃变位的病因及诊断方法。

衡量学习是否达到目标的标准: 掌握应激综合征、肉鸡腹水综合征的诊断方法。

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第八章  营养代谢病检测技术

蛋白质检测、血糖检测、脂肪代谢的检测、微量元素检测、维生素营养的检测

重点与难点: 蛋白质、脂肪代谢、维生素营养的检测技术。

衡量学习是否达到目标的标准: 掌握各种营养代谢的检测技术。

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