动物检验检疫技术
Technology of Animal Inspection and Quarantine
一、课程基本信息
学 时：总学时32（讲授12学时，实践教学20学时）
学 分：2.0
考核方式：书面考试+实践考核，分别占总成绩的40%和60%
中文简介：
动物检验检疫是水产养殖专业与制药企业的校企合作课程之一。主要讲授动物防疫的基本知识和技术、动物检疫的基本知识和技术，并通过实践教学，训练学生掌握动物疫病检验检疫的基本技能，是理论性和实践性都很强的一门专业课程。
二、教学目的与要求
通过对该课程的学习，使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本方法，能将所学知识和技能运用于今后的实际工作中。
三、教学方法与手段
（一）教学方法：理论授课+实验室现场讲解示范
（二）教学手段：实验室现场示范、计算机教学课件（ppt文档、录像）
四、教学内容及目标
教学内容
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教学目标
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学时分配
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第一章 动物防疫的基本知识
第一节 动物疫病的发生和流行
第二节 流行病学调查分析
第三节 防疫计划
第四节 动物环境卫生
重点与难点：动物流行病的种类和防疫计划。
衡量学习是否达到目标的标准：了解动物防疫的基本概念和基本知识。
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了解
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4
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第二章 动物防疫技术
第一节 消毒
第二节 免疫接种
第三节 药物预防
第四节 扑灭疫病的措施
重点与难点：各种防疫方法的优缺点。
衡量学习是否达到目标的标准：了解我国动物防疫的基本方法和技术。
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了解
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4
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第三章 动物检疫基本知识
第一节 动物检疫的目的和任务
第二节 动物检疫的范围、对象、分类
第三节 动物检疫的方式和方法
第四节 动物检疫处理
重点与难点：动物检疫的方式方法。
衡量学习是否达到目标的标准：了解动物检疫的基本知识。
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了解
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4
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第四章 动物检疫技术
第一节 产地检疫
第二节 屠宰检疫
第三节 运输检疫
第四节 市场检疫
重点与难点： 动物检疫的关键环节、基本技术。
衡量学习是否达到目标的标准：了解动物检疫的几个环节和相应的检疫技术。
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掌握
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实践教学：
①养殖场疫情调查；②消毒药品的种类与应用；③疫苗的种类及使用方法；④实验动物给药方法；⑤动物尸体的处理方法。
重点与难点：疫情调查的方法、实验动物的给药方法。
衡量学习是否达到目标的标准：通过现场教学，掌握动物检疫的基本方法和关键技术。
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掌握
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20
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五、推荐教材和教学参考资源
（一）教材
（二）主要参考书
现代动物检验检疫方法与技术，王志亮等主编，化学工业出版社，2007
出入境检验检疫行业标准汇编（动物检疫卷，上、中、下），国家认证认可监督管理委员会编，中国标准出版社，2012
大纲修订人： 周萌 修订日期：2018.1
大纲审定人： 审定日期：
